香蒜面包 + 心形洋葱Tuna面包

香蒜面包

心形洋葱Tuna面包

看我连续都用这配方，就知道这配方实在是太好用了，要在最快的时间吃到好吃又松软的面包，用这配方就对了！

甜麵包团食譜取自: Alex Goh
材料 ：
 
高筋面粉    480克
中筋面粉    120克
细砂糖        110克
盐                10克
奶粉            20克
即發酵母    12克
鸡蛋            1顆
冷水            300毫升
奶油            60克

做法 ：

1. 根据一般面包做法，把所有制作面包的材料揉成面团(奶油後放)，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室溫下發酵到2倍大(大約需要1小時左右)
2. 把發酵好的麵團排出空氣，分割每粒75g，总共有15 揉圓，進行10分鐘中間發酵。
3. 依次把所有的面团做成想要的刑狀。進行最後發酵,直到面团變成2倍大（30分钟）。
4. 在發酵好的面团表面轻轻刷上一層全蛋液，香蒜面包：在面团中间割开剂上大蒜奶油醬；洋葱Tuna：将预先搅拌好洋葱Tuna馅料铺在面包上再放些芝士。
5. 放入預熱150度的烤箱中烤20分钟至表面金黃色即可出炉。