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美食是我的推动力,在厨房动手做美食便是我人生一大乐事~~

2014年8月26日星期二

酪梨莎莎酱(Guacamole )







食材準備:

  • 酪梨 2 顆
  • 香菜 1/4 杯,香菜去梗僅取葉片,稍微切碎
  • 紅洋蔥 1/3 杯
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 番茄切丁  適量
  • 檸檬 or 檸檬汁  適量

 制作方法:
  1. 先將酪梨對切,用湯匙把果肉挖出到碗中
  2. 紅洋蔥切小塊 (不喜歡洋蔥味的可以放少一點喔),香菜切碎
  3. 將洋蔥,香菜,鹽一起拌入酪梨中,將酪梨搗爛並攪拌均勻 (請勿搗爛過度,以免失去酪梨口感)
  4. 攪拌後慢慢加入檸檬汁調味,上桌前再加上切好丁的番茄!
  1. 混合完畢,置放5-10分鐘。
  1. 簡單可口的酪梨莎莎醬,可拿來抹麵包沾洋芋片,或是和烤魚烤雞一起食用,從開胃點心到主菜,超級好用。

2014年8月24日星期日