食谱取自Alex Goh “ 烫出面包香 ”
2014年8月31日星期日
2014年8月26日星期二
酪梨莎莎酱(Guacamole )
食材準備:
- 酪梨 2 顆
- 香菜 1/4 杯,香菜去梗僅取葉片,稍微切碎
- 紅洋蔥 1/3 杯
- 鹽 1/2 茶匙
- 番茄切丁 適量
- 檸檬 or 檸檬汁 適量
制作方法:
- 先將酪梨對切,用湯匙把果肉挖出到碗中
- 紅洋蔥切小塊 (不喜歡洋蔥味的可以放少一點喔),香菜切碎
- 將洋蔥,香菜,鹽一起拌入酪梨中,將酪梨搗爛並攪拌均勻 (請勿搗爛過度,以免失去酪梨口感)
- 攪拌後慢慢加入檸檬汁調味,上桌前再加上切好丁的番茄!
- 混合完畢,置放5-10分鐘。
- 簡單可口的酪梨莎莎醬,可拿來抹麵包沾洋芋片,或是和烤魚烤雞一起食用,從開胃點心到主菜,超級好用。
2014年8月24日星期日
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