绿茶蜜红豆土司

我家人吃惯重口味的面包，所以甜面包在我家不是很受欢迎，偶也不是很爱揶。。。:P

冰种出来的面包组织很湿润松软

食谱：

A： 高筋粉       350g

        绿茶粉       30g

        干酵母       5g

        糖               100g （我用80g）

        盐               5g

        全蛋           1个

        鲜奶           75g （我用清水代替）

        冷藏液种   300g

        奶油           50g

B：红豆馅       240g （我用颗粒的，270g）

基本发酵：40分钟

分割面团：220 gm x 4, 滚圆松弛20分钟

休面：擀开卷起休面20分钟

最后发酵：擀开放入红豆卷起放入土司模，发酵至9分满（大概是40分钟）

烘烤：150度烤25mins

份量：450gm土司模 2个 （土司不带盖）每个模子放两粒。

后记：

这面包没market，做了没人吃，隔天还有剩两粒多，哎.....无人问津, 我觉得我这次买到白鸽牌的红豆不是很好吃，红豆不够软而且干巴巴的，上次买Rex牌子的红豆就很好吃，所以红豆是这面包的一大败笔！！

以我的口味，我觉得绿茶和红豆拿来做甜点较适合，我也是很爱绿茶和红豆的，只是不爱绿茶红豆的面包，觉得它们拿来做面包总觉得格格不入的。