食谱来自FB红人慧芬~~
這是她们家收藏了35年的食譜，真的如她所说的很軟，很香，不會吸油。好吃得沒話說。那個口感真的很贊，一试就会爱上的食谱。。。。
麵團材料：
- 高筋麵粉 – 250 克
- 普通麵粉 – 350克
- 即溶酵母 – 3 小匙
- 幼糖 – 130克
- 水 – 350克
- 鹽 – 1 小匙
- 油 – 2 大匙
- 蘇打粉 – 1 小匙
- 塗抹餡料：
- 五香粉 – 1 湯匙 （平匙）
- 鹽 – 1 小匙
- 南乳 -- 1 塊（加一點南乳汁）
做法：
- 將所有麵團材料 放入攪拌機裡攪拌均勻，直至變成光滑的麵團為止。
- 放置一旁，用布蓋著，等待發酵，大約30分鐘。
- 將麵團用擀麵棍擀開，然後均勻的塗上五香粉、鹽及南乳。
- 然後將麵團慢慢捲起成長筒型，用刀子平均切片，用手輕輕壓扁。
- 切好的餅皮放置一旁發酵15分鐘，然後鍋子放油，用小火預熱，放入炸至金黃色即可。濾油，趁熱享用。
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