隔了一天,又做了这南瓜面包,这次的成品有比昨天的松软,造型方面也有进步了,每粒面包出来都是金黄色,15粒的面包在隔天早上只剩下3粒,很laku一下 (开心)
这次的五环造形有比较好看了 |
圆鼓鼓的面包,看了真的让人很想咬一口 |
里面是肉松和香肠的 |
第一次做bagel造型,虽然很难看,不过中间的肚挤很可爱 |
唉!这个拉花造型最让我头痛,做了无数次还是掌握不到 |
( A ) :
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高筋面粉
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400克
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低筋面粉
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60克
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幼糖
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70克
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盐
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1/2 茶匙
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酵母
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8克
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全蛋
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70克 (大概2粒半)
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鲜奶
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70克
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水
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70克
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( B ) :
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南瓜泥
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这次用250克的南瓜蒸,不过忘了秤,有稍微过滤掉南瓜水
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( C ) :
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奶油
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36克
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