肉松面包

面包组织很松软

造型很可爱，很像双淇淋

正在发酵的面包

食谱：

材料：

高筋面粉 - 300克

幼糖 - 40克

细盐 - 2克

即溶酵母 - 5克

全蛋 - 1粒

鲜奶（冰） - 160克 ~ 180克

牛油 - 30克

内馅 ：

肉松 / 白芝麻（适量）

表层 ：
蛋液  /  黑芝麻粒（适量）**芝麻粒无需预先烤香**

做法：

1. 把第一次（50 分钟发酵）的面团平均分割7份，每份是70克。
2. 卷两次：搓圆后，用木杆捏平再卷起。休息10分钟。再用捏平，放入适量的肉松，卷起。
3. 把7份卷好的肉松面包团放入涂了牛油的正方模里或是小纸杯。
4. 喷上适量的水，等待第二次（35分钟）的发酵。
5. 抹上适量的蛋液，再撒上少许的黑芝麻粒。
6. 送入预热后的烤箱，以150度烘烤大约15~20分钟便可。