香蕉相思小蛋糕

做了数次的香蕉相思蛋糕都没做空记录，趁有空时快快把这么好吃的蛋糕记录起来！

A ：

• 蛋黃 150克 (9粒-小)
• 全蛋 1 個
• 鹽 1/2 茶匙
• 牛奶 22克
• 粟米油 68克
• 香蕉泥 180克 （中型3条）
• 低筋麵粉 120克

B：

• 蛋白 300克 (9粒-小)
• 細砂糖 120克
• 檸檬汁 2茶匙

做法 (A):

1. 蛋黃、全蛋、鹽、粟米油、香蕉泥用打蛋器打至起小泡。
2. 篩入低筋麵粉再打滑，放一邊備用。

做法 (B):

1. 蛋白加＋檸檬汁＋細砂糖打至 起泡不跌。
2. 最後把A和蛋白霜混合至均勻。（像戚風蛋糕的混合法）。將麵糊倒入模裡，把空氣敲出。
3. 放入預熱後的烤箱裡最底層，以蒸烤法(水浴法)140°C烘烤15分鐘，然后转置120°C烘烤5０分鐘或至熟
4.