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美食是我的推动力,在厨房动手做美食便是我人生一大乐事~~

2015年3月24日星期二

番薯发糕 《赞》

番薯发糕


(食谱来自妈妈的朋友)

材料A:
普通面粉 ........................ 2汤匙
即溶酵母 ........................ 2茶匙
温水 ................................ 60 ml

材料B:
橙色藩薯 ........................ 200g
幼糖 ................................ 200g ( 我只放了120g)
普通面粉 ........................ 200g

鸡蛋 ................................ 1粒
浓椰浆 ............................ 150ml

做法:
1)蕃薯蒸熟压成泥。
2)材料A拌均,放置一旁待发酵15分钟。
3)材料B先搅匀,然后加入鸡蛋和椰桨,继续搅拌至泥状。
4)待发45分钟。
5)滔入已铺上纸杯的发糕杯内,以大火蒸15分钟。
6)这个可以做出10个中型杯份量。