番薯发糕
(食谱来自妈妈的朋友)
材料A:
普通面粉 ........................ 2汤匙
即溶酵母 ........................ 2茶匙
温水 ................................ 60 ml
材料B:
橙色藩薯 ........................ 200g
幼糖 ................................ 200g ( 我只放了120g)
普通面粉 ........................ 200g
鸡蛋 ................................ 1粒
浓椰浆 ............................ 150ml
做法:
1)蕃薯蒸熟压成泥。
2)材料A拌均,放置一旁待发酵15分钟。
3)材料B先搅匀,然后加入鸡蛋和椰桨,继续搅拌至泥状。
4)待发45分钟。
5)滔入已铺上纸杯的发糕杯内,以大火蒸15分钟。
6)这个可以做出10个中型杯份量。